銀耳能美白面板，可以配上紅棗、枸杞、桂圓等煲成銀耳湯，具有很好的潤膚效果。此外，銀耳裡還有大量的纖維素，對於促進腸胃蠕動有一定的作用，能夠排出身體多餘的雜質，還能減少身體對於脂肪的吸收！

銀耳屬於真菌類，營養價值非常高，銀耳具有有強精補腎、潤肺補氣、強心提神、滋陰養顏的功效，經常和銀耳湯不僅能美容養顏還能解毒祛斑、

減肥瘦身

，多預防高血壓、動脈硬化等疾病也有不錯的效果。

銀耳中富含銀耳多糖，這是美容護膚的活性成分，很多的知名護膚品裡都有這個成分，比如像百雀羚，OLAY，相宜本草，資生堂，whoo等大牌，因此銀耳具有很好的護膚功效；其次銀耳中含有大量膳食纖維，可以養胃助消化、清腸通便，效果很明顯，長期食用還能瘦身哦。好的銀耳的話有金燕耳銀耳，經常吃銀耳能有很好的養生效果，能提高人體免疫力少生病。

銀耳蓮子湯有清熱瀉火、養顏美容的作用，大多適用於女性服用，但是有肝火過旺的男性也是可以服用的。

通江銀耳是上好的雪耳。花片如盛開的雪花一樣漂亮，耳片呈散射狀，上面點綴有黑點（木屑）。雪耳色澤米白，泡開晶瑩剔透，捨不得下鍋！