可以！

在閩西山區就流行著許多這樣的鄉野美食。稻米和草木灰水的完美結合，創造出了別有風味、鄉土氣息濃郁的食物。

草木灰是植物（草本和木本植物）燃燒後的殘餘物，草木灰中含量最豐富的是鉀元素，一般含鉀６－１２％，其中９０％上是水溶性！其次是磷，一般含１．５－３％，還含有鈣鎂矽硫和鐵、錳銅鋅硼鉬等微量營養元素。草木灰呈鹼性，主要成份是碳酸鈉和碳酸鉀。

2、做粽子，做出來的粽子嚼勁十足；

3、神仙豆腐（黃豆、魔芋），貌似是貴州等地的特色小吃哦堪稱人間美味，都被稱為神仙豆腐了，能不美味嗎？

4、大家都耳熟能詳的蘭州牛肉麵、武威的麵皮子的，有木有；不過是特殊的草木灰，也就是蓬灰。蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138（我沒記錯的話）。蓬灰是用蓬柴草燒製而成的草灰，經過上百年的使用。另外，蓬灰只在蘭州牛肉麵中使用，沒有國家標準可執行。在拉麵里加了後，可以增加拉麵的口感，會比較“勁”一些。還有在甘肅武威的一種特色麵食麵皮子中新增使用。

以上僅代表我個人觀點哦，如果不對，一起探討哦！

補充下，草木灰雖在我們日常的食物中使用，但不能用於食品哦！

我是世界壽鄉，中國，梅州，蕉嶺，奇異花木場和果園基地的農場主。

問題，草木灰可以做食品嗎？

首先明確告知大家，草木灰肯定可以用來做食品。

在梅州客家，用早季的稻草焚燒製作草木灰，然後用水浸泡草木灰一天的時間，取出草木灰的沉澱水，通過幾次的過慮乾淨後，用來浸泡大米，然後將大米磨成漿，倒入小碗或者是盆具裡面烹製熟。客家方言，稱作“豬油板”。

有很多農村人做這生意，用紅糖或者是白糖配上薑絲和芝麻，一起煎熬製成糖水，和或者是用各種酸辣作調味料，遊走在農村或者是街頭小巷叫賣。創造出鄉土氣息食品風味。

草木灰對於農家的孩子們來說並不陌生！兒時，灶臺燒飯，經常用秸稈、幹樹枝、木頭啦等等，伴隨著香噴噴的飯食，產生了大量的草木灰。雖然草木灰很常見，但卻不平庸。

1.灰豆腐

灰豆腐是貴州的一種特色小吃，是仡佬族人民飲食文化的產物，天然的泉水，優質的黃豆，特殊植物的灰燼，三者的融合創造出了這人間美味。

再經過民間特殊手工技術的炒制，它的口感鮮美，營養很豐富。

2.草木灰的粽子（新增劑），並不是直接吃草木灰，而是將草木灰放在水裡過濾幾次，然後將要做粽子的糯米放在水裡泡一晚上。第二天包好後蒸煮1到2個小時即可。灰水泡米煮出來的粽子更加結實韌勁，嚼勁非常棒，味道甘甜獨特。

3.農村人燒火煮飯煮菜後，裡面有很大的火，這時候我們可以把土豆、包穀、紅薯、等煨在滾燙的草木灰中，等飯做好了，煨在草木灰裡的食物也熟了，這時再煨幾顆幹辣椒，等香脆的時候取出揉碎，做成蘸水可下飯了。

4.草木灰醃蛋

草木灰∶水∶食鹽=5∶4∶1的比例稱好各配料，先將食鹽溶於水中倒入草木灰攪拌，直至全部攪拌均勻為止。使灰漿攪成不稀不稠、上下均勻的狀態。等待時間的轉化，美味即可食用

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