回覆列表
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1 # 四川二胖
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2 # 昨夜長風06
和洗葡萄類似，加一勺麵粉，利用麵粉吸附力清選桑葚，晾乾水份，泡酒。建議度數高點的，我一般情況下兩斤桑果十斤酒，一個月後開喝。
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3 # 高山流水20070668
桑葚有直接訂購的幹桑葚，質地黑色，品優。我直接拿來泡開水沖服，不作任何處理。如果用來泡酒也應如是。但新鮮的桑葚的確要清洗一下，且要注意浸泡時不要攪拌力度過大，導致汁液滲出。過濾晾乾後再泡酒，鮮桑葚浸泡酒時間不要擱置太長，以三月之內飲用完為好。
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4 # 音樂無集限
可以泡酒
採摘回來後用高濃度鹽水浸泡十分鐘左右，桑葚裡會有一些小蟲子，浸泡後就會浮出水面，清洗幾次後撈出晾乾，可以攤開用風扇吹就很快了。
用冰糖，放一層桑葚加一層冰糖裝到罈子裡，能喝酒的人可以加一點米酒進入利於發酵，酒量小的可以適當加多一點冰糖，比例一斤糖兌三到四斤果
後期如果太甜，在喝的時候可以加米酒一起喝，絕對好喝！
我去年泡了一大壇，每晚一杯，過癮，痛快
採摘回來的果儘量當天浸泡，不然很快就爛掉了
桑葚買來後，直接沖洗或泡洗，時間要短十秒左內，濾水放置半天，直接把桑葚放在泡酒瓶內，加高梁酒就可，半月就可飲用。