醉蟹的存放時間如果是常溫下放3-5天最多了，如果在冰箱儲存的話能儲存一個月左右！

我們這邊的醉蟹是這樣做的：

1、大閘蟹300克

2、薑片5g，蒜片5g，蔥段拍扁

3、線椒1根切末，小米椒適量切末

4、去除大閘蟹臍部汙物

5、食用油5ml，花椒5g，倒入幹辣椒，香葉2片，八角2個，大火爆香

6、白酒100ml，醋15g，生抽15g，白砂糖20g，鹽2g

7、放入炒好的香料，倒入小米椒，蔥段，薑片，蒜片，小米椒

8、米醋15g，攪拌均勻，放入大閘蟹，裹上保鮮膜，放入冰箱，醃製個半天時間就可以吃了！

醉蟹如果是冷凍儲存的話，密封的好是可以放半年的，冷藏一般就半個月到一個月左右，開啟之後的醉蟹儘量在三五天內吃完會比較好一點。 醉蟹可以放多久 一、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。 二、冷藏：如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。