這個活不好乾，能消費酒的大部分都是收入好的人群。你自己首先要懂得各種酒的產地，特點，品位，價格，得有一套酒文化的知識。酒吧只給基本工資，剩下的要靠你推銷後才能有提成。

其實還是有方法的，先說我一朋友吧，也是開酒吧，他利用現在最流行的網紅直播，錄播，吸引了很多遊客，粉絲來店打卡，隨著粉絲越來越多，酒吧生意也越來越好，成功成為網紅打卡地，同時，粉絲越多，給他的自媒體號也帶來了不少的收益。

如果你們酒吧機構完善的話，沒人合作的話，根本掙不了外快！

一般出品的酒水等都是從倉庫出的，倉庫有出庫單！可以查到給到出品吧多少酒！收銀可以查帳查到售賣多少酒！我以前會要求每日出品吧每天出報表，要求填寫當天剩餘酒水，存酒，回收酒水，我一般會給服務員回收酒水提成，這樣服務員就會記住他回收的數量！存酒你也別想了，現在都是簡訊存酒，電腦系統，最早的時候我會要求三聯存酒單！一聯給客戶，出品留一聯，一聯交收銀！過期酒水你也弄不了！另外就是走員工通道，下班檢查，你有酒也帶不出去！除非你聯合服務員賣客留酒水，但是服務員也不會跟你合作，他直接就可以售賣