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  • 1 # 註冊營養師張文姬

    隨著我們年紀的增長,我們的身體機能是不斷下降的,肌肉萎縮、骨質疏鬆都是在中老年人群中很常見的。而鈣攝入不足和骨質疏鬆的發生和發展有密切的關係,目前我們很多中老年人的鈣攝入量都是不達標的,所以鈣質的補充是很關鍵的,而牛奶和奶類製品,是補鈣最好的食物來源。

    牛奶不僅含鈣量高,而且鈣磷比例合適,還有維生素D、乳糖、氨基酸等成分可以促進鈣的吸收。中老年人每天應該保證攝入300克牛奶或相當量的奶製品最佳。比如每天可以喝一包牛奶200克,再加一小杯酸奶100-150克。也可以用25-30克的奶粉替代牛奶,營養價值是差不多的。

    不過我們很多中老年人並不是從小喝牛奶長大的,有很多存在乳糖不耐受的問題,就是喝了牛奶會腹脹腹瀉不舒服,這時候推薦選擇一些低乳糖的牛奶,比如營養舒化奶,是透過一些工藝把乳糖進行了分解,更適合乳糖不耐的人群,或者也可以只喝酸奶,酸奶在發酵的過程中,乳糖也基本都被分解了。不過選擇酸奶建議選無糖酸奶最好,否則為了補鈣,喝了很多含糖酸奶,又增加太多糖的攝入,有點拆東牆補西牆了。

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