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變硬的饅頭有個特別好吃的做法,可以隨意切大塊,薄厚都沒有問題,那就是裹上雞蛋上鍋煎一下,吃的時候特別的宣軟,把菜譜分享給您,希望可以幫到您!我家剩的硬饅頭就經常吃的,您也可以嘗試下。
食材:剩饅頭2個、雞蛋2個
1、把剩饅頭切成4釐米左右的大厚片
2、雞蛋放入碗中打散,加入適量鹽
3、取一塊饅頭片在蛋液中裹一下,兩面都需要裹上蛋液
4、電餅鐺刷油,放入饅頭片中火煎至3分鐘
5、上面再刷一層油,另一面再煎至2分鐘即可出鍋
建議,把饅頭先放在鍋裡蒸,一定要冷水放過蒸,一般5分鐘左右就可以把變硬的饅頭蒸軟了。
這時候可以把饅頭切開,如果你想吵著吃,那就等饅頭完全涼透了再做菜。
其實蒸好軟軟的饅頭直接吃也不錯,如果想拿來做菜的話,可以直接切片放在油鍋裡炸,可以再打個雞蛋蘸一下,再炸,更好吃,炸好的饅頭片當個小零食什麼的特別的香,不過出鍋記得用吸油紙去去油。
如果家裡有烤箱的話,直接把饅頭放在烤箱裡烤,這樣吃起來更健康。