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1 # 流水似年的青春
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2 # situ學茶
紅豆奶茶
首先講下奶茶的製作,一般普通家庭是沒有辦法制作這個奶茶店的奶茶的,因為奶茶店的奶茶都是加入了植脂末的。所以才會覺得奶香味重,還順滑好喝。
奶茶的茶,一般選用阿薩姆,茶味會重一點,我們店用的是經典紅茶,這個適用很多人,茶味不會太重,不會覺得苦澀,10克的茶配的是400的水,85度,泡15分鐘,對拉幾十下即可。
雪克杯加入200ml茶水,10ml淡奶,3勺植脂末,25ml果糖(女孩子加15-20即可)攪拌均勻後加冰塊手搖十幾下,奶茶底就做好啦!
那麼就是紅豆的製作了,奶茶店的紅豆大多數是紅豆糖水罐頭,自己做的話就是要把紅豆洗乾淨,泡水2個小時,然後蒸熟,蒸爛一點。
紅豆放杯子底下,再加上奶茶的話就是一杯紅豆奶茶啦!放四分之一的冰塊的奶茶才是最好喝的哦!趕緊試一下吧!
1:紅豆兩勺,紅茶200ml奶粉4勺攪拌均勻➕純淨水或者開水
1:紅豆兩勺,紅茶200ml奶粉4勺加入適量冰塊搖勻加純淨水