薄荷，辛，屬涼性。疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。疏風、散熱、闢穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛等症。一般人群均可適量食用。尤適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫。

意見建議：薄荷有毒副作用，具有較強的麻痺作用，若過量服用會導致呼吸麻痺。因此，長期使用需要在醫生指導下使用

女性儘量少食涼性食物，長期食用會對身體機能造成一定的影響，引起婦科疾病

說到薄荷葉給人的感覺都是清新涼爽的感覺。當然有一些人把薄荷葉用到食材當中，但是薄荷葉的的確確是一味中藥材。

薄荷葉的好處：主要含薄荷油、薄荷醇等物質也就是我們聞到的清香的味道。

可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣，改善感冐發燒、咽喉、腫痛，並消除頭痛、牙痛、噁心感。料理中的點綴物：常用於製作料理或甜點；

去腥去羶提味的：以去除魚及羊肉腥味，或搭配水果及甜點，用以提味；

泡水喝：消炎的作用

但是不建議長期喝，秋冬季節不建議喝，夏季可以。

國家二級公共營養師

註冊營養技師