我個人喜歡吃香菜，一般涼拌菜 炒菜出鍋都會放點，喜歡吃的愛不釋手，不喜歡的拒之千里之外，就像臭豆腐一樣 臭豆腐我反正是不來。
香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素C，胡蘿蔔素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質。
1.香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維，具有提味去腥、增強食慾和消食健胃的作用；
2.香菜中的揮發油、維生素C及蘋果酸鉀具有擴張血管、促進血液迴圈、降血降壓的作用，還能降低膽固醇和軟化血管，吃香菜能預防動脈粥樣硬化和其他心血管病；
3.香菜中維生素C含量高於一般蔬菜，具有消炎抗菌和增強身體免疫力等作用。吃香菜對一般呼吸道感染疾病防治有輔助作用；
4.香菜中的鐵元素含量是西紅柿的7倍，與芝麻中鐵元素含量相當。香菜中鐵元素能補充身體的體質，預防和改善缺鐵性貧血症狀。
5.香菜中維生素B2含量豐富，與牛奶中衛生B2含量相當。吃香菜能緩解人體因缺乏維生素B2導致的口角炎、眼結膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等症狀。
其實我覺得喜不喜歡吃香菜就像喜不喜歡吃榴蓮一樣的道理，喜歡的人很愛，不喜歡的人很恨。所以口味這種東西很難解釋的，因人而異！
我個人喜歡吃香菜，一般涼拌菜 炒菜出鍋都會放點，喜歡吃的愛不釋手，不喜歡的拒之千里之外，就像臭豆腐一樣 臭豆腐我反正是不來。
香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素C，胡蘿蔔素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質。
1.香菜中的特殊香氣、豐富的維生素和膳食纖維，具有提味去腥、增強食慾和消食健胃的作用；
2.香菜中的揮發油、維生素C及蘋果酸鉀具有擴張血管、促進血液迴圈、降血降壓的作用，還能降低膽固醇和軟化血管，吃香菜能預防動脈粥樣硬化和其他心血管病；
3.香菜中維生素C含量高於一般蔬菜，具有消炎抗菌和增強身體免疫力等作用。吃香菜對一般呼吸道感染疾病防治有輔助作用；
4.香菜中的鐵元素含量是西紅柿的7倍，與芝麻中鐵元素含量相當。香菜中鐵元素能補充身體的體質，預防和改善缺鐵性貧血症狀。
5.香菜中維生素B2含量豐富，與牛奶中衛生B2含量相當。吃香菜能緩解人體因缺乏維生素B2導致的口角炎、眼結膜炎、陰囊炎和倦怠疲勞等症狀。