如果是食品，看能不能辦餐飲許可證，不行的話只能辦生產許可證，但小作坊估計不具備條件，因此絕大多數小作坊都是無證生產。

食品生產加工小作坊是指有固定生產加工場所，生產條件、裝置工藝簡單，生產加工無預包裝或者有簡易包裝食品的食品生產加工者。縣級以上人民政府有關部門，對小作坊和攤販履行下列監督管理職責：（一）工商行政管理部門，負責食品攤販和有形市場內小作坊、有形市場外以現場製售為主要經營形式的小作坊食品安全的監督管理工作；（二）質量技術監督部門，負責有形市場外不以現場製售為主要經營形式的小作坊食品安全的監督管理工作（三）食品藥品監督管理部門，負責餐飲攤販食品安全的監督管理工作；（四）食品安全綜合協調機構，負責小作坊和攤販食品安全的綜合協調；監督、指導、協調重大食品安全事故處置及責任調查處理工作；會同衛生行政部門組織食品安全事故應急處理工作； 縣級以上人民政府其它有關部門在規定的職責範圍內做好小作坊和攤販食品安全的有關工作。

你針對上述要求比對一下是屬於哪種情況，就去哪個部門辦理許可證，最後都要到工商部門辦理工商執照。