必須是柴火裡燒出來的好吃啊！現在也最喜歡吃烤地瓜！你可以蒸點在用火燒點兒做個比對！小時候的東北農村在冬天有扒火盆取暖的習慣。一鐵盆火炭可不能光用它來取暖，必須要燒點土豆和地瓜！再火盆中刨出一個坑把地瓜土豆放進去在用火埋上，圍著火盆一邊烤火取暖一邊等著在火堆裡的食物。心裡別提多著急了，燒好土豆地瓜特別燙手，就看見它們在手裡上下翻飛，嘴裡還不停的絲哈絲哈的。那個年代吃著是真好吃！有過同樣經歷的點贊呦！

還是柴火灰燒的地瓜好吃，蒸的地瓜有水汽。關鍵是現在哪裡還有燒柴火的，都是液化氣或者用電磁爐。

小時候一到秋天，我們一群小孩（過去農村秋天放秋忙假）到地裡割草。割草之前先到溝邊挖一個洞，拾來柴火放在洞裡燒，上面拔一把豆棵棚在上面烤，等柴火燒的差不多了，豆子也熟了，拿掉豆子，把從生產隊地裡偷來的紅芋，放在洞裡用熱灰埋上，用腳把燒燙的洞躲塌，這樣就是悶紅芋。

等我們把豆粒吃完，豆粒都烤爆花可香了，一個個小嘴都是黑的。然後就去割草，等割完草紅芋也悶透了！小夥伴們就吃！那叫一個香、甜、面。過去有一種紅芋叫栗子香，水分少，甘甜噎人。就是產量不高，後來就很少種。

好懷念舊時的時光，懷念柴火灰悶的紅芋。