我來給大家說一說。藕含有豐富的B族維生素，澱粉，鈣、鐵、磷等礦物質，含維生素C，豐富的兒茶素及食物纖維也很高，含有單寧酸，多酚等有用化合物。

藕具有清淤清熱、肺、除煩解渴、利尿等功效，對於病後口乾、熱性出血、咳嗽帶痰有輔助作用，婦女生產後食用有消淤功效，可預防中暑。

含有的淡粉和膳食纖維可健胃整腸，舒緩胃腸不適，降低膽固醇。

豐富的單寧酸具有收斂和收縮血管，改善出血、男性遺精、女性白帶等。多酚類化合物可以和人體內的自由基結合，避免自由基的釋放，有抗癌作用。

維生素C和礦物質有補血，止血功效。流鼻血可適當食用，還可改善胃腸炎和潰瘍。B族維生素中還有蔬菜中少見的維生素B12，這是預防貧血和有美容功效的維生素。

還可以緩解壓力，消除緊張安神。兒茶素有保護血管壁防止動脈硬化可預防血管方面問題。

中醫學認為生藕性寒，熟藕性溫，味甘，秋季食用合適，一個就是清熱、潤肺，還有一個是安神之功效。在秋季比較突出的是燥邪偏盛，容易得呼吸道疾病或口舌乾燥、咽痛，皮乾等證，熟食藕性溫潤，有很好的潤燥功效。最好不要生吃，脾胃虛寒者尤需注意不要生吃。