社會需求西點作為是一個新興的行業，未來10年會有長足的發展，根據權威機構調查，未來5年，西點烘焙師社會需求量達到200萬人，未來發展前途不可限量。 培養目標以培養精通西點製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的全能人才為目標。 課程特色注重技能培養和綜合素質的提高，名師執教，實訓工廠全真實戰訓練。 課程內容本專業課程設定分專業課、實習實踐課兩大類，實踐為主，理論為輔：專業課：《西點工藝學》《烘焙工藝》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械裝置的使用與維護》《西點屋的選址》《經營和管理》等。 實踐教學內容： 1、西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作； 2、港式、歐式西點蛋糕、海綿蛋糕、巧克力裝飾、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、慕斯冰淇淋蛋糕製作技術，美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 3、曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻等高階酒店宴席流行西點精品的製作； 4、各種中西式點心製作； 5、時尚冷、熱飲的調製技術。 就業安置合格畢業生100%推薦到中高檔飯店、酒店從事專業烹飪工作