用料

黃豆 250克

蘿蔔 200克

香菜 2棵

生抽 適量

老抽 適量

蠔油 適量

糖 適量

鹽 少許（可不放）

蘿蔔醬黃豆的做法

黃豆泡水8小時，多換幾遍水然後煮熟備用～

蘿蔔切小丁入開水鍋焯水，撈岀晾涼～

把涼透的蘿蔔丁和熟黃豆混合，加入調味料拌勻，最後放入香菜。

給你分享一個，我店裡賣的比較好的醬蘿蔔比例，簡單好操作

主料，

白蘿蔔20斤，去皮切成條或者片，

調料，廚邦醬油600克，海天金標生抽100克，恆順香醋600克，白糖900克，味精30克，食用鹽十克，蠔油50克

輔料，

小蔥50克，香菜50克，大蒜片100克，洋蔥絲50克，小米辣50克，/喜歡吃辣的，可以多放點小米辣

做法，

1-白蘿蔔切好，放兩把鹽或者白糖醃製兩個小時，把蘿蔔水份淹出來，2-再用清水沖洗一個小時，把鹽分沖走控幹水分備用，3-把所有調料攪拌均勻，倒在蘿蔔上面冷藏12小時就可以了