這年頭找師傅帶前提是師傅肯教你，有的跟了師傅幾年了還說不好能學到師傅的幾成手藝，我朋友在蕪湖星廚學的兩月，後來去了南京一家剛開業的酒店上班，剛開始是有點跟不上，但是自己懂一些知道自己不足在哪，知道怎麼去提高自己

個人建議去專業的培訓學校學習一下，專業的培訓學校培訓完後對於你以後的工作會有很大的幫助，專業的培訓學校對於技術這邊是有保證的，對於一些細節要比酒店師傅教的細一點。所以如果真的對廚師有興趣的，建議去專業的培訓學校培訓一下。

除了熱愛這個行業，有紮實的基本功，還需要悟性。悟性這個東西說不清楚，也就是你對一個東西的理解，然後自己再進行創新，改進，不斷推陳出新，有屬於自己的理念。 這是學校學習 必要

想學廚的話當然是去專業學廚師的地方呀，職高的話，雖然種類多，但是學廚師的話可能並不是很專業，而且裝置上，差異也會更大一些。

廚師學校的話，身邊都是志同道合的同學，學習的氛圍更好，技術上也會更好一些。

建議結合師資力量、教學軟硬體條件、教學環境、就業情況多方面考慮抉擇下，然後去實地考察一下哪所院校最適合自己。