想要品嚐紅酒，需要注意哪些呢？

1.沉酒

紅酒瓶口的軟木塞子長期浸泡在紅酒裡，時間久了會分解出木屑，倒酒前一定要先沉酒。

2.倒酒

倒酒時不要晃動酒瓶，瓶底留下2cm左右的酒液。每杯酒最好不超過總容量的三分之一，以酒瓶平放在桌上紅酒不流出為最佳。

3.觀酒

把倒入了紅酒的杯子向著光舉起，杯子45度傾斜，先看酒液是否澄清透明，裡面是否有木屑或雜質，再觀察酒的成色。如果是紫紅色，說明這紅酒的年份較少。如果酒液呈暗紅，其外圍還略帶褐黃色，那麼這紅酒就是陳年的好酒。

4.聞酒

把杯口整個罩住鼻孔，然後深深的吸一口氣。優質的紅酒香氣較淡，而劣質紅酒聞起來沒有酒的陳香，而是刺鼻的怪味。

5.醒酒

以握酒杯的手腕為支點，由外向內的晃動酒杯，使酒液在杯內沿杯壁均勻的流動，以加速酒與空氣接觸的機率，使酒液與空氣進行充分的化學反應。

6.品酒

想要喝一杯好酒，最重要的還是得學會品酒。通常學習品酒需要大量的經驗積累，紅酒的最佳飲用溫度在18至21度之間。如果是夏天喝紅酒需要先冰鎮一下，在飲用前1小時取出，冬天太冷時不太適合飲用紅酒，味道會很澀。