蜂蜜作為一種中藥，因其具有很好的保健效果，逐漸地被大家認可接受。現如今市面上的蜂蜜種類繁雜，真假難辨，消費者很容易上當受騙，那麼如何辨別真假蜂蜜呢？

方法一：蜂蜜本身的光澤度和粘稠度

我們可以根據蜂蜜的光澤度和粘稠度做一個簡單的判斷，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。品質差的蜂蜜則相反。

瓶裝蜂蜜

方法二：倒置密封好的蜜瓶

品質好的蜂蜜因為其含水量比較少，質感粘稠將密封好的蜜瓶倒置，其內空氣很難上浮起泡。

方法三：拉蜜絲

這個方法比較常見，我們經常用筷子蘸取蜂蜜進行拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。

方法四：用手研磨

如果我們購買的是那種乳白色或者淡黃色的“結晶蜜”，我們可以用手指取其結晶，輕輕的研磨，真的蜂蜜，質地細膩，很容易融化，最終完全融化在指尖

方法五：直接品嚐

我們知道很多蜂蜜是由其它糖類以次充好，但是蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。