日本說的美奶滋就是音譯的蛋黃醬，蛋黃醬是沙拉醬的一種。

他們一般用來做章魚小丸子、部分壽司卷、飯糰、沙拉……

蛋黃醬：英文讀作Mayonnaise，音譯為美乃滋。

它是用蛋黃加油與酸醋或者檸檬製成。過程基本就是蛋黃里加東西一直攪拌即可。

⬇️來一波美乃滋簡單做法：

食材： 蛋黃2顆、鹽5g、白胡椒5g、 白醋/檸檬3勺、芥末醬1勺、 玉米胚芽油/色拉油100g。

①首先把鹽、胡椒粉、芥末醬和蛋黃一起放入沙拉碗中，用打蛋器打到均勻備用即可；

②然後加入約一勺玉米油，繼續攪拌，徹底融合在一起後不要停，繼續攪拌（這一步的目的是：充分的乳化）；

④重複第三步，直到把玉米油和白醋都放入，攪拌均勻，裝瓶即可完成啦！

⬇️炸雞美乃滋雞蛋絲蓋飯：肉質嫩滑，帶著汁水，外面酥酥脆脆，口水都要下來咯~

⬇️早餐參考：照燒雞排三明治、蔬菜沙拉、檸檬水、紅棗 隔天醃製好雞排，第二天早上起來直接煎制即可。

雞排+胡蘿蔔、紫甘藍、生菜+美乃滋、番茄醬