三黃雞整體偏瘦，比較適合煲湯。而且三黃雞基本上以散養為主，吸收的是大自然的精華，營養相當的豐富，用來燉湯喝非常的好。

燉三黃雞雞湯是一道不錯的滋補湯羹，特別是乾燥時忽冷忽熱的天氣時，很多人的身體會受到很大的影響，特別容易感冒，鼻炎的現象，頻頻發生，就在很多人的體質免疫力逐漸都在下降，三黃雞特別適合做來吃，營養價值非常高，現在給大家介紹一下燉三黃雞湯的做法。

材料:三黃雞一隻，香菇適量，紅棗6個，枸杞10粒，薑片3片，鹽適量

做法:

1.買來的整雞已經是清理過內臟的，用清水洗乾淨，斬去雞頭和屁股，尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉。

2.把香菇洗淨，切塊備用。

3.紅棗枸杞洗乾淨，然後放入溫水浸泡備用。

4.在鍋中加入足夠量的清水，冷水放入整雞。大火煮沸後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗枸杞，還有香菇。把泡香菇的水可以一起倒入鍋中，這樣香味更濃。

5.煮大概1個小時就可以了，然後撒些鹽調料即可。

三黃雞燉的顏色很好看，看起來很有食慾。營養價值高，四季都可以食用。而且製作方法也很簡單，非常不錯的一道湯哦。