從業餐飲十幾年非常明確的告訴你，如果本身不是混餐飲的人輕易不要觸碰這個行業 盈利很難 麻雀雖小五臟俱全 想玩的轉很難 行業不景氣 投資需謹慎啊！

做蛋糕行業十年了 準備今年退出 太累了！市場競爭也越來越激烈 全國各地這行幾乎飽和了，再就是用人難。如果自己本身沒有烘焙從業經驗真不建議入這行！！！

真沒經驗的，勸你投資餐飲更成熟，烘焙行業正是洗牌的時候，早先投沒問題，再過幾年投也好過現在，行內人肺腑之言，僅供參考！

本人18年開始個人自己開店，正好碰到經濟下行厲害，各行業都很受衝擊。對於你的這種情況如果手頭資金充裕可以選擇知名度大的品牌店合作，但是回本很慢很慢，被坑的機率能低一點。如果自己開店地址一定要選人流大的地方，從大店挖一個有能力的店長會省很多事，蛋糕店主要利潤在生日蛋糕上，做好宣傳是非常重要的。但是你個人不懂的話選人容易被坑的，說句不好聽的現在人都基本看不得別人好的，找個真心想幫你的人太難了。最後真心勸你一句做事一定要做自己懂的哪怕你把錢先放自己兜裡去找個店打工一年再決定也好吧。誰的錢也不是喘口氣就來了，慎重吧。