我更推薦大家餐前喝湯比較好，這也是很多宴會聚餐做不到的陋習。很多宴席，很喜歡把湯放在最後上，其實，不是最佳的上餐順序。

為什麼餐前喝湯比較好呢？

（1） 增加飽腹感：現代人超重和／或肥胖發生率是越來越高了，控制飲食中能量的攝入就顯得尤為重要。餐前喝一碗湯，可以有效增強飽腹感，減少當餐攝入量。

（2） 清理腸胃：飯前喝湯還可以清理腸胃，讓胃腸道適應一下，為吃飯做好準備。

（3） 飯前喝一些富含蛋白質的湯，也有利於血糖控制。蛋白質可以刺激胰島素分泌，來吻合餐後血糖波動，有利於控制餐後血糖。對於糖尿病患者、糖前人群以及有糖尿病家族史的人都是很好的保護胰島細胞的方法。

但是，餐前喝湯也需要注意幾點：

（1） 喝1小碗即可，切不可喝的太多，影響後面進餐。

（2） 湯儘量不要勾芡，現代人血糖波動較大。勾芡的湯升糖較快，對血糖控制不利，且損傷胰島細胞。