自然成熟的番茄多汁多籽，人工催熟的口感相對較差，可從一下幾點鑑別番茄自然成熟還是催熟:

第一：觀察西紅柿的底端。

自然生長成熟的西紅柿底部是圓的，有略微的凹陷，如果是沒有成熟的西紅柿底部就會是尖的，如果所購買的西紅柿底部是尖的就說明這個西紅柿其實並沒有成熟，紅只是被催熟的而已。

第二：看果蒂。

自然生長的西紅柿因為吸收養分、受日曬並不能那麼均勻，所以表面顏色不均勻也就很正常了，尤其是果蒂的部分自然成熟的西紅柿都是青綠色的，被催熟的西紅柿果皮顏色非常的均勻，而且果蒂的部分是也是紅色的。

第三步：捏表皮。

相信很多人在切西紅柿的時候都會發現外皮是紅色內部卻是綠色的西紅柿，這些就是被催熟了的了，我們也可以根據這一點來分辨西紅柿究竟是不是被催熟了的了。

也能夠手輕輕的捏一下自然成熟的西紅柿會有一些軟，而被催熟了的西紅柿捏一下表皮很硬，很結實。

如果大家覺得今天分享的這三個小方法還有用的話可以在實際生活中試一試哦。