凍豆腐的熱量還是比較低的，81大卡/100g

具體的熱量需要看回製作方法，不同的製作方法，熱量也不大一樣，如果油放得比較多的製作方法，自然熱量也就上來了。

凍豆腐本身不能幫助你減肥，只是熱量比較低，減肥本身是需要全方位去調整飲食才能達到減肥效果的，如果只靠單一食物去減脂，那其他的身體所需營養就吸收不到，代謝就會降低，就會出現其他的身體問題。

每100g凍豆腐的熱量約為81大卡,其中蛋白質含量約為8.1g，脂肪含量約為3.7g。單從凍豆腐本身來看，它可以說是一種低脂低卡的食材了，但是能不能幫助減肥得另說。

平時我們見得最多的凍豆腐的開啟方式就是像上圖這樣，切成小塊，碼在盤子裡，等待下火鍋。熟透的凍豆腐吸滿了濃郁的湯汁或紅油，一口下去那叫一個齒頰留香，回味無窮。毫無疑問，如果像這樣吃凍豆腐，別說幫助減肥了，那就是胖三斤的節奏啊。

所以，食物本身的屬性不重要，重要的是怎麼吃，以及吃多少。凍豆腐十分蓬鬆的孔隙特別能吸油吸水，所以做凍豆腐時要注意勾芡的成分，不要放太多油、澱粉和糖。