老家還儲存了大年初一吃素的習俗，農村以古稀之年的老人居多，他們會恪守這一傳統，現在年輕人是不講究這些的。初一吃素，早飯為湯圓，甜食，不含動物油脂；午飯無肉類葷菜，以青菜和鹹菜為主，炒菜用菜籽油；晚飯與早飯或午飯相同。

大年初一吃素其實是於佛教持齋“六齋日”、“十齋日”的綜合，就有了初一、十五吃素，以信佛者為主。部分農村地區雖不信佛也有吃素習俗，伴隨著“天地君親師”供奉。逐步城鎮化後，這一民俗也在淡化。

從健康理念上而言，現代人本就越來越營養過剩，動物油脂和熱量攝入過量，心血管嚴重超負荷，過年期間尤甚。所以初一吃點素不但爽口開胃，更是解油膩，也是稍微健康一點的生活方式。

在農村老家，初一常吃的是醪糟湯圓、冬寒菜稀飯、泡青菜、豌豆尖清湯，等等。

一〉是有益於身體健康的，以前長年清湯寡水的，年三十晚一餐吃太多太油膩怕吃滯了，初一吃素清清腸胃。所以很多人都能接受。

二)古人認為，初一十五都是佛菩薩下凡到人間巡視。會對好人賜財賜福，如家裡殺生，佛菩薩愛清淨，血腥氣太重，佛菩薩到了門口也轉頭走了。

初一吃素有人真的虔誠信佛。

也有很多人聽了傳說，年初一，一年才一次，再饞肉也吃一天半天的素啦。

老家還儲存了大年初一吃素的習俗，農村以古稀之年的老人居多，他們會恪守這一傳統，現在年輕人是不講究這些的。初一吃素，早飯為湯圓，甜食，不含動物油脂；午飯無肉類葷菜，以青菜和鹹菜為主，炒菜用菜籽油；晚飯與早飯或午飯相同。

大年初一吃素其實是於佛教持齋“六齋日”、“十齋日”的綜合，就有了初一、十五吃素，以信佛者為主。部分農村地區雖不信佛也有吃素習俗，伴隨著“天地君親師”供奉。逐步城鎮化後，這一民俗也在淡化。

從健康理念上而言，現代人本就越來越營養過剩，動物油脂和熱量攝入過量，心血管嚴重超負荷，過年期間尤甚。所以初一吃點素不但爽口開胃，更是解油膩，也是稍微健康一點的生活方式。

在農村老家，初一常吃的是醪糟湯圓、冬寒菜稀飯、泡青菜、豌豆尖清湯，等等。

一〉是有益於身體健康的，以前長年清湯寡水的，年三十晚一餐吃太多太油膩怕吃滯了，初一吃素清清腸胃。所以很多人都能接受。

二)古人認為，初一十五都是佛菩薩下凡到人間巡視。會對好人賜財賜福，如家裡殺生，佛菩薩愛清淨，血腥氣太重，佛菩薩到了門口也轉頭走了。

初一吃素有人真的虔誠信佛。

也有很多人聽了傳說，年初一，一年才一次，再饞肉也吃一天半天的素啦。