一隻公鹿可“娶”多妻。公梅花鹿長到二歲多，就可以取鹿茸了。

據介紹，那些連續兩年不懷孕的雌鹿和鹿茸產量低的雄鹿都將面臨淘汰。

養殖場有考核機制，一頭公梅花鹿一年產鹿茸量不足3斤、一頭母鹿連續兩年不能受孕的話，就會被賣到餐館。

影響鹿茸產量、受孕的因素有哪些？這跟個體差異有關，另外也跟近親“婚配”有關，所以每隔幾年就要引進新的公鹿。

雄性梅花鹿透過“角鬥”爭奪交配權，這種“角鬥”在鹿類中是一種非常普遍的現象。

一隻健壯的雄獸通常可以擁有10多隻雌獸，在一個繁殖季節，雌獸可以多次發情，其發情週期為5天，一旦受孕後便不再發情。

妊娠期為230天左右，產仔於翌年5～6月，一般每胎僅產1仔，也有少數為2仔。

產下的幼仔體毛呈黃褐色，也有白色的斑點，幾個小時就能站立起來，第二天可隨雌獸跑動。

雌獸覓食時先到林外四處探望，確信沒有危險後，才把幼仔帶出來，發現險情會發出驚叫，帶著幼仔逃進密林。

哺乳期為2～3個月，4個月後幼仔便可以長到10公斤左右。

1.5～3歲性成熟，壽命約為20年。