減肥期間晚的確適合少吃一些，但是切記最好還是要吃晚飯，不要一口都不吃。畢竟晚上也需要滿足身體的基礎代謝，還有少量活動，而且晚上需要經過較長時間到睡覺時間，其間什麼都不吃的話，很容易造成過度飢餓而引起食慾的大增，最終可能會控制不了大吃一頓，反而得不償失。減肥期間晚餐最好還是滿足膳食寶塔的規律，主食要吃，但不要多吃，可以保證150~200g，大概是一小碗的量，增加全穀物類食物、優質蛋白、蔬菜的攝入量，控制肉類食物，不要吃高熱高脂食物。烹飪方式可以儘量清淡一些，不要吃油炸、燒烤、重口味的食物，多采用蒸、煮、燉等方式烹飪。

千萬不要用水果來代餐，水果代餐必定會攝入較多的水果，水果雖然地址低熱，富含膳食纖維，但水果畢竟是糖分較高的食物，部分水果以果糖為主，部分水果以葡萄糖為主，水果吃較多的話會造成葡萄糖囤積，短時間內如果無法得到細胞的利用，反而會囤積為糖元和脂肪，最終影響減肥；果糖過量也並非好事，果糖雖然不會影響血糖，但它會生成中性脂肪（甘油三酯，肥胖的主要原因），囤積在肝臟，肝臟生成的蛋白質載體會運輸它們到皮下或其他地方，但如果果糖過量則會造成中性脂肪的囤積，並且會抑制蛋白質合成，中性脂肪會大量囤積在肝臟，可能造成高血脂，如果長期如此還會誘發脂肪肝。