牛奶裡是不加防腐劑的，牛奶的儲存利用的是物理殺菌加無菌灌裝的方法。
我們有的時候看到利樂包（盒裝）的牛奶可以在常溫存放數月甚至是一年，覺得裡面一定是加了防腐劑，其實牛奶在合理的加工下，不需要防腐劑也可以達到這種效果，那有的人說商家加點防腐劑可以方便銷售啊，而我只想說，牛奶生產的全過程都是在管道系統裡進行的，再透過消毒、滅菌等步驟以後，牛奶的品質就已經能達到保質期的要求了，再新增防腐劑就是吃飽了撐的，難倒防腐劑不要錢麼？
其實有很多食物並不需要新增防腐劑，因為他們的加工方法或者本身的性質就可以達到保質期內不變質的要求，要知道防腐劑的目的是為了保護消費者不受食品變質的危害，而不是能讓食物賣的更好。
現在可以超長儲存的牛奶採用的是超高溫滅菌技術（UHT），把牛奶瞬間加熱到138~150℃，持續2-6s，這樣處理過的牛奶，由於幾乎殺滅了全部的細菌，保質期可達到6個月以上，而且不需要冷鏈運輸，也可以常溫儲存了。至於低溫滅菌奶，只要採用冷鏈運輸銷售，也不需要防腐劑的。
最後想說一點，如果加了防腐劑，配料表就一定要寫
我們是倡導循證營養的科學團體，期待您的關注
牛奶裡是不加防腐劑的，牛奶的儲存利用的是物理殺菌加無菌灌裝的方法。
我們有的時候看到利樂包（盒裝）的牛奶可以在常溫存放數月甚至是一年，覺得裡面一定是加了防腐劑，其實牛奶在合理的加工下，不需要防腐劑也可以達到這種效果，那有的人說商家加點防腐劑可以方便銷售啊，而我只想說，牛奶生產的全過程都是在管道系統裡進行的，再透過消毒、滅菌等步驟以後，牛奶的品質就已經能達到保質期的要求了，再新增防腐劑就是吃飽了撐的，難倒防腐劑不要錢麼？
其實有很多食物並不需要新增防腐劑，因為他們的加工方法或者本身的性質就可以達到保質期內不變質的要求，要知道防腐劑的目的是為了保護消費者不受食品變質的危害，而不是能讓食物賣的更好。
現在可以超長儲存的牛奶採用的是超高溫滅菌技術（UHT），把牛奶瞬間加熱到138~150℃，持續2-6s，這樣處理過的牛奶，由於幾乎殺滅了全部的細菌，保質期可達到6個月以上，而且不需要冷鏈運輸，也可以常溫儲存了。至於低溫滅菌奶，只要採用冷鏈運輸銷售，也不需要防腐劑的。
最後想說一點，如果加了防腐劑，配料表就一定要寫
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