每個人都有自己獨特的喜好，就舉個最簡單的例子，有些人覺得菜餚里加點香菜才夠香，有些人則覺得香菜是“反人類”的食物，避之唯恐不及。

就我個人來說，我認為大閘蟹是一種非常好吃的食物，它有著其他食物所沒有的獨特風味。豐腴流油的蟹黃蟹膏，濃香潤口，瑩白細膩的鮮美蟹肉，細嫩甘甜。這種天賜的鮮美，是其他食物所沒有的。

再來說說大閘蟹的營養成分。

大閘蟹是一種營養豐富的食物，其蟹肉富含蛋白質、多不飽和脂肪酸、鋅、鐵、銅、磷等多種礦物質。

高蛋白、低脂肪的大閘蟹，其蛋白質含量高達18.9%，脂肪含量僅有0.9%，並且還富含穀氨酸、精氨酸、賴氨酸、亮氨酸等人體必需氨基酸。

不過，大閘蟹裡的蟹黃蟹膏，它們是含有比較高的膽固醇的，對於高血脂、高血壓等人群來說，吃大閘蟹時，可以儘量避免食用蟹黃蟹膏。

從全國範圍來說，愛吃大閘蟹的人多嗎？答案是肯定的。

近幾年，全國的大閘蟹年均消費總量大約達到將近80萬噸，產業規模以每年20%的增速提升。去年，大閘蟹的年產業規模已經達到了985億元！

這樣驚人的資料，也透露出華人對大閘蟹的喜愛。

蟹邀。

大閘蟹好不好吃，歷史上就有論斷。

唐代詩人李白曾讚道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”

宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團(螃蟹，古稱尖團)。"

文豪一詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之後，發出"不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹"之感嘆。

至於大閘蟹的營養價值，肯定比不上那些燕窩、海參等。大閘蟹其實也就吃個鮮味，營養價值也就是一般的食物而已。

你無視大閘蟹，大閘蟹可是炯炯有神的盯著你呢。