其實呢吧，我最喜歡的就是辣醬拌飯了。

作為一個怕辣的南方人，辣椒稍微過一點我就沒法接受。

每次吃完辣醬腸胃很不舒服，但辣的魅力就是邊哭邊吃。

辣醬夾饃，辣醬拌飯我都超級喜歡的，那種都不難吃啊！！！

因為辣醬醬夾饃時，辣醬的油都滲透到饃饃的孔洞中了，當你咬一口嚥下去的時候，饃包裹著辣油並不直接和食道接觸，所以在還沒感覺到辣的時候，已經嚥下去了，所以會感覺好吃而不是太辣。辣醬拌飯的話，辣椒會融在湯中，沒喝一口都要經過食道，全程都會感覺到很辣，自然沒夾饃好吃。

吃辣椒時，辣味刺激舌頭、嘴的神經麼梢，從而是唾液汗液分泌過多，導致腸胃加倍工作，食慾大增。吃辣椒上癮，一個是由於不斷地刺激內啡肽不斷的分泌會使人感到輕鬆興奮。第二，是辣椒素的作用，讓人感覺食物的美味。這就是為什麼，吃辣的往往食量大。吃辣椒夾饃時，由於饃相對於飯粒在口中咀嚼時間長，辣椒的刺激相對來說也比較長，辣椒素，內啡肽的作用下，覺得食物很美味。米飯顆粒小，咀嚼時間短，相對來說刺激時間也就短了，故沒有吃饃美味。

再有就是個人的口味，偏向哪一方，哪一方就好吃。不知我的回答，能否令你滿意。