小機粽的用料

小粽葉 適量 糯米 適量 鹼水 適量

步驟 1

把糯米浸泡在鹼水中兩三個小時，讓米染上淡淡的黃色，還有鹼水中獨特的氣味

步驟 2

取兩片小葉子彎成漏斗形，放進米，小折一下，變成小四角，用繩子小小捆綁一下就好了

步驟 3

做好的粽子剪下過長的葉子，把水燒開，放粽子，煮上四個小時這樣

步驟 4

四個小時後出鍋，晾一下，涼了就可以吃了

步驟 5

可以蘸糖漿或者蜂蜜來吃，味道都很不錯哦

機粽

機粽是廣東省雷州地區傳統小吃，在雷州各地均能找到他的蹤影。是雷州逢年過節，婚嫁祝壽，串門走親的必備禮物。別具風味，格外可口。主要食材為糯米粉末、蘇打。

特色

機粽並不是用機器生產的粽子，而是另一種食品的名稱。它和製作甜粄的程式一樣，所不同者，甜粄是用糯米粉末混和糖製成，而機粽則是用糯米粉末混合蘇打製成。機棕很有粘性，一般家庭用縫衣線切割，確屬一種特色。

吃法

因為機粽沒有加糖，在吃時要蘸紅糖。