餃子的餡一般是菜和肉，菜代表財富，肉代表富貴。華人喜歡在過年節時講個好彩頭，而硬幣代表著財富和事業，體積也小，可以包在餃子裡，吃到的人認為在新年裡有福氣，有運氣，事業可以節節高。

包餃子的時候把硬幣放在一個或幾個餃子裡面。誰吃到帶硬幣的餃子預示著他在新一年中會取得財源廣進的好運。據說，這是來自於農耕文明時，勞動者對於新的一年財富的美好祈願。

記得小時候每年過年都會包幾隻有硬幣的餃子。我都會偷偷的做個記號，熟了只後會滿盤子裡找，每次過年對與我們孩子來說是非常高興的事。

慢慢大了，近年來過年也很少把硬幣包進餃子裡了，也不是不衛生只是節日氣氛越來越談了，很多傳統也正在消失。

雖說現在想什麼時候吃餃子就什麼時候吃，但過年吃水餃還是必須的。

言歸正傳，吃水餃包硬幣有好多傳說，而我認為在宋代就有了，宋代紙幣叫做交子。交子和餃子同音，而餃子形狀同元寶。人們在春節吃餃子取招財進寶之意，餃子可以包自己想包的餡兒。以寄託人們對下一年的祈望。

餃子做為我們國家大多數人們新年必不可少的佳餚。在給人們帶來歡樂的同時，也給中國美食重要組成部分。