我曾經也做過幾次小吃，朋友們也有好幾個還在做小吃的，有做的好的，有還沒開始就不做了，原因有多種多樣的，但是很多都是沒有堅持下去的原因，小吃看似簡單，卻是有很多的技巧和經驗的，不單單是要裝修好，口味好就可以了，下面我就分享一下我自己的心得，不好的地方請指點一下。

1現在的顧客都很挑剔，不是說好吃了就會還來，畢竟很多其他地方小吃都是一樣的，所以要看來吃的都是哪些人群，學生族的，要求實惠，價格低，那就要在分量上下功夫，如果是上班族的，那肯定要求味道好，環境好，乾淨衛生，如果是大眾族的，那就口味多樣化，價格，分量不同，針對不同的人群。

2店面的佈置要簡單簡約，乾淨整潔，服務態度要熱情，時不時搞些優惠活動，雖然老套，但是卻是屢試不爽的辦法，對於老顧客，平時送個飲料，水之類的，可以拉攏顧客之間的關係，也可以為自己聚集人氣個名聲。

3做小吃的經驗100個人有100個經驗和方法，每個人的方法都不同，最要緊的是不要模仿別人的方法，要有自己的特色，還要不停的創新和學習

別人的經驗永遠都是別人的，即使自己使用了也不一定有用，要想把生意做好，還要自己慢慢的積累經驗，多學習，多向老師傅學習，慢慢的生意就會好起來了。