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  • 1 # 川味河鮮朱老師

    很多人都在問:做廚師的出路在哪裡?古人曰:思路決定出路,出路決定財路!

    廚師的出路不外乎是幹這一廚師行業最後掙了多少銀子;二是在這個廚師的行業的成就感(獲取了哪些榮譽)。

    以前很多幹廚師這一行業的人文化學歷比較低,是父輩們為了生活讓其學的。農村人大多理念是學個手藝可以養家餬口,再有技術和積蓄後可以自己開個飯館。而現今餐飲行業不一樣了,曾今"酒好不怕巷子深"的年代已經過去了。

    當今的廚師必須具備:有頂層設計的老闆思維、有技術研發、運營管理、懂裝修風格、有強大的團隊等支撐品牌的發展。

    行業上所謂的名師出高徒。很多人理解有誤,不是你拜入名師、大師門下你就成為了名廚。俗話說:師父領進門修行在個人。你自己不努力鑽研行業知識技術,怎麼會成為名廚呢?

    行業上有人拜入名師門下、有人桃園結義拜兄弟、有人認領乾兒乾女拜親家等。這一些都是為了結緣相互的資源丶平臺、及人脈。

    俗話說:"先學做人,後學做事"。人的德、藝修好了,事業自然就會有了。

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