1️⃣煮粥前將米用冷水浸泡一個小時，讓米粒脹開，節省熬粥的時間，避免熬煮時間過長糊鍋；

2️⃣根據自己的口味調整好水與米的比例，先將水燒開後再下鍋煮粥，既可減少米粒粘鍋有效地防止糊鍋，也可節省熬粥時間;

3️⃣大小火輪著煮，先用大火煮開，再轉小火煮約30分鐘，再改小火約10分鐘的時候滴入少許色拉油，不僅可以防止糊鍋，也可防止稀飯溢鍋，更可使稀飯色澤鮮亮;

4️⃣儘量用木勺攪拌，先開水下鍋後攪拌幾下，蓋上鍋蓋改小火熬20分鐘後，再開鍋順著一個方向攪拌，既能防止糊鍋又能讓稀飯出稠。

注意以上幾點就能熬出一碗口感好又酥爛的稀飯了。

1，用開水煮粥。

2，先用大火煮開，時攪動幾下。，蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘，再開始不停的朝一個方向攪動。

3，然後用小火再煮20分鐘，最後加上少許芝麻香油！

煮粥的時候一定要水燒開再下米。米剛下進鍋裡的時候。由於米剛放進去。剛燒開的水，溫度又下降了。這個的時候水是不沸騰的。要用小勺子攪一下。等米沸騰了，水燒開了。再小火慢慢的熬。用高壓鍋的材質不容易糊底。下面是我做的粥，你可以參考一下。我經常都是這樣做的。有什麼不懂的，你可以在下面給我留言，我再教你。