葡萄酒的外觀披露其重要資訊，如酒齡、成分和所使用的葡萄品種。顏色、強度、光澤度、清晰度……揭開品鑑第一階段的奧秘。下面就以勃墾第葡萄酒為例進行分析：
（一）分辨顏色和色調上的細微差別如果您是從品嚐勃艮第北部的白葡萄酒開始的話，您會發現白色淡色調的葡萄酒略帶金綠色，例如，夏布利（Chablis）葡萄酒。暖金色的色調往往出現在南部地區。比如，默爾索（Meursault）葡萄酒將為您帶來驚喜的琥珀色調，年份越高，色調越重。憑藉其獨一無二的色塊，紅葡萄酒會告訴您其他的故事，其中之一便是得益於其獨特的土壤。
（二）確定葡萄酒的強度葡萄酒的顏色取決於每個葡萄品種的葡萄皮的色素含量。它還因年份和生產方法的不同而不同。花點時間去欣賞葡萄酒外觀的顏色強度（蒼白或淺色，中度或深色）。隨著時間的推移，您會發現一些細節：在一個溫暖乾燥的葡萄收穫期，往往會產生較深顏色的葡萄酒，一個特定的葡萄酒釀造方法將產生較淺色的葡萄酒等等細節。
（三）色澤度分類在適合的品酒玻璃杯裡，仔細觀察光與酒的表面如何交相輝映。它是明亮的，燦爛的，或透明的？或恰恰相反，它是無光澤的？較年輕的葡萄酒往往比年份大的葡萄酒顯得更透明和明亮。以上這些告訴你如何判斷葡萄酒的酒齡。
葡萄酒的外觀披露其重要資訊，如酒齡、成分和所使用的葡萄品種。顏色、強度、光澤度、清晰度……揭開品鑑第一階段的奧秘。下面就以勃墾第葡萄酒為例進行分析：
（一）分辨顏色和色調上的細微差別如果您是從品嚐勃艮第北部的白葡萄酒開始的話，您會發現白色淡色調的葡萄酒略帶金綠色，例如，夏布利（Chablis）葡萄酒。暖金色的色調往往出現在南部地區。比如，默爾索（Meursault）葡萄酒將為您帶來驚喜的琥珀色調，年份越高，色調越重。憑藉其獨一無二的色塊，紅葡萄酒會告訴您其他的故事，其中之一便是得益於其獨特的土壤。
（二）確定葡萄酒的強度葡萄酒的顏色取決於每個葡萄品種的葡萄皮的色素含量。它還因年份和生產方法的不同而不同。花點時間去欣賞葡萄酒外觀的顏色強度（蒼白或淺色，中度或深色）。隨著時間的推移，您會發現一些細節：在一個溫暖乾燥的葡萄收穫期，往往會產生較深顏色的葡萄酒，一個特定的葡萄酒釀造方法將產生較淺色的葡萄酒等等細節。
（三）色澤度分類在適合的品酒玻璃杯裡，仔細觀察光與酒的表面如何交相輝映。它是明亮的，燦爛的，或透明的？或恰恰相反，它是無光澤的？較年輕的葡萄酒往往比年份大的葡萄酒顯得更透明和明亮。以上這些告訴你如何判斷葡萄酒的酒齡。