現在的食客，可是三樣都得滿足他，如果一定要說個先後順序，營銷，店鋪裝修，口味，這三點都是相輔相成的，但是餐飲業最為重要的還是地段…地段…地段，好碼頭才是王道…

一家餐飲店能否火爆，到底是風格環境重要還是菜品重要？答案是都重要。但是如果一定要選擇哪個更重要，還是菜品即你的產品最重要。

經常逛街吃飯的人，一定會見到過這樣的場景：在人流量很大的地段或商場餐飲區域，經常有非常冷清的餐飲店；而相對人較少甚至有些地方自然人流很少的地段，有些餐飲店也依然火爆異常。同樣，很多裝修別緻的餐飲店，也經常有食客稀少的現象，而普普通通環境甚至有些簡陋的小店，服務水平也不是很到位，我們也經常看到這樣的店顧客爆滿排隊。

所以，大部分情況下，無論是選址還是裝修環境，都沒有產品本身重要。只有你的產品風格適合當地習慣並且口味不錯，才會有好口碑的基礎，吸引回頭客。否則，你的地段再好，裝修再漂亮，客戶也只是來一次而已，很少有客戶只為了環境不為了菜品本身來消費。

對於餐飲店來說，菜品口味好是火爆的基礎，有了這個基礎，地段、裝修、服務或者活動才會發揮更大的作用。