中國春節是過去一年的結束，也是新的一年的開端。作為中華人民，家家戶戶為它張燈結綵。桌上的美味佳餚是對家人團聚最好的表達！

不管處在哪個時代，年夜飯總是被準備的十分豐盛。雞，魚，肉，蛋多種食材樣樣齊全。蒸，炒，煎，炸各式做法大顯神通！除了這些代表著中式大餐的菜品之外，有三樣佳餚也是我們家的年飯必備。

清蒸圓子

圓子是一個有著美好寓意的美味菜品，象徵著團團圓圓，所以在家裡吃年夜飯的每個人都要來一個。

各色鹹拼

一入冬季，家家戶戶都會為過年提前準備各種醃製的食物。鹹鴨，鹹肉，鹹魚等各色鹹拼會出現在過年期間的每一個飯桌上。即使配著熱水吃，也是一種美味！

餃子

餃子，在我們那裡也叫做扁食。因為我們做的餃子比市場買的要大的多！每年除夕夜家家都會包制並儲存作為過年期間的早餐。當然最具特色的就是餃子裡包著硬幣，寓意著來年的財源滾滾，是每個人都希望得到的新年好彩頭！

開封年夜飯一定有的就是扣碗，也叫蒸碗，菜品有芥菜扣肉，小酥肉，排骨，雞子，帶魚，瓦塊魚，肘子，腐滷肉，原油肉，扒羊肉，藕夾，八寶飯！寓意不知道，知道的就是前菜後必定是扣碗，下飯菜，最後上湯！