首先，水果施有機肥長得更快還是更慢，這是要有比較才能得到快或慢的結論。比如與不施用有機肥的比當然會長得更快，又比如，在果實膨大時，施高鉀肥當然比追施有機肥的果實要長得快。

然後，要說的是果實的膨大與很多因素有關。比如:植株的健康程度，根系發達吸收肥料能力強，莖杆粗壯運輸能力強，葉片健壯光合作用強合成的糖份多，都會影響果實膨大速度;夜溫的高低，肥料的合理使用，也會影響果實的膨大速。

不過值得肯定的是，在種植過程中多施用有機肥對蔬菜水果的品質，品質的提高是很有幫助的。

當然了，化肥屬於無基肥，屬速效肥，一般三五天就會被作物吸收利用，有基肥屬於緩效肥，一般要經過很長的時間才能被作物吸收利用，，要想土地肥沃，穩產高產，有基無基都要使用。

施用有機肥水果長得慢只有兩種情況:一是施用的有機肥是假肥料，二是施用方法有問題。康巴金公司從事生物農業十年，犛牛糞生物有機肥促長葡萄，平均每株增加2.5串；柑橘增加甜度2%，每斤價格增加0.5元，不會出現這種情況。