黑豆屬於豆科植物，在中國部分地區種植廣泛。黑豆蛋白質含量高達36%，並且易於消化。脂肪含量達16%，主要是不繫結脂肪酸，能夠降低血液中膽固醇的作用。另外含有各族維生素。極具保健作用。

具《本草綱目》載:“藥黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效”。

所以黑豆種植前景會越來越好，但不能盲目擴大種植規模，應該在充分掌握好種植技術，穩定好銷售渠道，再擴大種植規模才能避免遭受損失，獲得良好效益！

我在遼寧丹東種植兩萬畝黑豆，做深加工，瞭解市場行情。也算是中國的黑豆大王了吧？我有發言權

黑豆分很多種，首先要明確，青仁黑豆，是營養價值最高的。還要明確，種植區域。我以我們的試驗結果為證：在國內所有的黑豆大產區，我們來做黑豆豆腐，以遼寧黑豆，品質最好。

第三，用途：榨油？豆腐類製品？要看幹啥。

當地有啥優勢，就去找哪類的黑豆深加工渠道。

黑豆屬於小品類雜糧，沒有規模，沒有深加工，最終是低價銷售，可能不如種玉米。

很有前景，但建立在深加工基礎上。@尋覓三農