雞汁包子的話，有兩種做法，最主要是汁要多

準備老母雞、火腿、鴨子、大骨、豬皮、肉末

先把老母雞、鴨子、火腿、筒骨喝豬皮大火熬湯，熬上三四個小時以後，加入肉末去雜質，等湯澄清以後，湯盛出，另加入鮮肉末、澱粉、雞蛋、雞精、鹽和成粘稠狀（稍微稀一點，待會兒一起解釋用途）

雞汁的濃湯寶，用溫水和開，然後加入鮮肉末、澱粉、雞蛋和成粘稠狀

最後說一下為什麼要和成比較稀一些的粘稠狀，主要是為了讓包子的汁更加豐富

用家裡凍冰塊的冰格，把和好的肉餡放進去，進冰箱冷凍成塊

然後包子皮不要用發酵的，就做灌湯包的包子皮就行，然後將凍好的餡料放進去包，最後上鍋蒸

然後鮮美的雞汁灌湯包就做好了，味道美美噠

豬肉500克，三分肥七分瘦，老抽20克，料酒15克，鹽5克，糖2克，胡椒粉3克，牛肉香精粉5克，雞湯200克按照順序一個方向下料，最後加香蔥，香油即可