主要看實際需求，那就簡單分開說一下

物理結構方面：SIM卡物理結構全球基本差不多，就只有常說的2FF 3FF 4FF幾種卡，也就是功能機上一篇常用的大卡、micro小卡、nano卡，只要支援這幾種卡的手機都可以，不過一般廠商很少做同時支援這三種卡的裝置，可以優先選擇二選一卡座型別的，這樣至少能支援兩種卡型別

網路制式方面: 也就是常說的GSM WCDMA TD-SCDMA TDD FDD等不同國家的制式，全支援的就叫全網通手機。另外每個制式都有不同的頻段，每個國家申請劃分的頻段不完全相同，SIM卡註冊當地運營商網路的時候會匹配對應的制式，手機裝置支援對應制式和頻段，運營商之間有漫遊協議就可以註冊上網路。

結合以上資訊，建議選擇手機時候根據自身需求選擇支援多種卡制式的全網通手機可能更接近需求。

當然全部卡格式和全球所有國家網路都能全部上去的手機應該沒有廠商會做，不同制式硬體配置就不一樣，全部搭載設計複雜不說，成本太高很多人都會接受不了，一般廠商都是根據區域做硬體差異定製化設計。