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  • 1 # 木易小廚房

    最愛吃各種燒豆腐。每次去樓下超市買菜,都不會忘記捎上一塊嫩豆腐,我們家平常餐桌上最常出現的就是各種燒豆腐,家裡沒有別的菜了,或者不知道吃啥了,乾脆就燒豆腐吧。超市負責賣豆腐得阿姨,已經對我很熟悉了,說你很愛吃豆腐啊,而且是嫩豆腐。常吃豆製品,對身體是很有好處的,所以我們不知道吃啥的時候,選擇吃豆腐,也算是選擇了健康吧。我喜歡嫩豆腐,北方的老豆腐扛不住,太老了,很不喜歡。中午準備燒個肉末豆腐,對於我家那個很愛吃肉的人來說,不太喜歡,他會覺得肉末和沒肉是一樣的,所以想著就切成肉片算了。沒啥別的青菜,摘了一小把的芹菜葉,就當是青菜了

    燒豆腐,當然少不了豆瓣醬啦,上次買的一瓶豆瓣醬,除了用來吃火鍋,基本上就是用來燒豆腐了。這個豆瓣醬是自己後期又加工了一下,看起來色澤漂亮,而且很細膩。把肉片炒一下,炒到變色,加一勺豆瓣醬等豆瓣醬炒出了紅油,看起來肉也特別亮,食慾一下就猛增了,然後加一碗水等湯燒開以後,再把豆腐放進去,這樣煮出來的豆腐,不會因為煮太久而變得口感很老,要不然直接買老豆腐更省事,等再次開了以後,把芹菜葉放進去,燙熟就可以了肉片燒豆腐的做法很簡單,當你偷懶不想炒很複雜的菜,或是不知道該吃啥了,就吃豆腐吧,多吃豆製品,有益健康。

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