火焰菜是近期比較流行的一種菜品，常說的火焰菜就是火焰黃牛肉，準備一些黃牛肉，然後切成小塊，和板栗一起下鍋炒熟，然後點火出鍋就成了火焰菜啦！

工具/原料

黃牛肉 (800g)

板栗 (200g)

菜籽油 100g

火焰醬料 120g

玫瑰花油 適量

蔥薑蒜 50g

方法/步驟

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準備優質的黃牛肉，然後切成3公分左右的小塊，洗淨後控幹水分即可。

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把新鮮的板栗準備200g左右，然後把板栗洗乾淨就好，備用。

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然後把菜籽油100g左右燒熱，然後把黃牛肉放到鍋中，炒三分鐘即可，然後加入火焰醬料，再炒2分鐘，加入牛肉之後，燜50分鐘左右，把牛肉取出。

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然後用另一個鍋把菜籽油和蔥薑蒜、生薑、板栗一起炒，然後加入燜好的牛肉燒製3分鐘就可以起鍋了，再加入適量玫瑰花油點火即可。

注意事項

牛肉一定要準備市面上的新鮮牛肉，不新鮮的不要買。

新鮮板栗要剝皮，然後牛肉切塊的時候注意