食材

主料

冬瓜

400g

肉沫

80g

輔料

油

適量

鹽

適量

香菇

3個

紅蘿蔔

30g

芹菜

20g

姜

2片

步驟

1.準備好的材料

2.紅蘿蔔、芹菜、香菇、薑片剁成茸

3.把所有的材料加入肉末中剁均勻

4.加入半茶匙糖、1茶匙鹽

5.繼續剁均勻

6.剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻

7.鍋里加入冬瓜翻炒片刻

8.加入雞湯小火煮

9.丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋裡，全部丸子加入後調成大火

10.待全部丸子浮起，再下鹽調味即可

小貼士

1、冬瓜片不要切太薄，大約1cm厚，加入雞湯後要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子還沒全放下鍋

2、沒有雞湯，可加入高湯或者清水