可以做魚湯啊，魚湯裡面含有了豐富的營養成分，有助於人體的吸收。

我一般都會在做魚湯之前把魚稍微用鹽醃入味，然後用廚房紙巾吸乾表面的水分。熱油鍋，油熱到七八分熟的時候下魚，兩面煎到微微起殼。這個步驟很重要！因為這樣不僅可以把魚皮煎得焦黃香脆，去除腥味，還能更好的熬出魚的鮮味。那下一步，待魚煎得差不多了，就是接一大碗涼白開，倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮開，加入鹽調味，待魚湯開始呈現奶白色時，再轉小火慢燉。這個時候可以加入豆腐或者毛豆之類的輔料，增加湯的層次感。最後在慢燉個十分鐘左右，撒入香菜末和白胡椒提鮮，盛出即可哦哦！

「特別提示」魚煎過之後在煲湯才能煮出原始的高湯，呈現出奶白色，而不需要另外加入什麼湯膏或者牛奶！

另外如果希望更充分的吸收魚的營養，可以用料理機做一道無骨魚湯。直接將生魚放入，加入生薑大蒜，鹽調味，選擇料理機的魚湯功能。半個小時後，一道無骨魚湯就做好了，也是加入一些胡椒粉提鮮。這樣無骨的魚湯很適合寶寶食用，可以作為輔食，同時大人拿來下面也是鮮得不行不行的！