若長期食入過多的食物，多餘那部分食物就會轉化成脂肪堆積在皮下形成皮下脂肪。這樣你就會越來越胖！

同樣相反，你吃的東西低於日常需求的量，你的皮下脂肪就會出來參與代謝以補充能量之不足。這樣你就會減肥！

如果一個人每天攝入的熱量比消耗的熱量大，熱量堆積在人體內就形成了脂肪，就會肥胖，肥胖會對身體造成各種各樣的危害

如果吃下的食物超過了人體的負荷會發生什麼狀況？如果吃下的食物超人體的負荷，首先會造成的就是消化不良，胃痛等，如果是偶爾那麼對於健康的影響不會特別的大，相對更容易養回來，但是如果長期如此，對於健康影響就更大了。

如果長期吃的食物都超過人體的負荷，那麼首先會造成肥胖，第二，胰腺是人體主要分泌消化液的器官，吃的過多會增加胰腺的負擔，容易造成胰腺炎。第三，如果吃的過多還會導致反流性食管炎，因為吃的過多會造成胃與管道之間的括約肌鬆弛，引發胃酸反流。

除此以外還會增加一些心腦血管疾病的風險，比如高血壓／高血脂／高血糖等等，如果不加以控制還會引發更多的疾病，飲食還要適量控制比較好。