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1 # 農家飯香
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2 # 吹牛皮
但不知道喜歡吃龍蝦的朋友有沒有這樣的一個困惑,就是小龍蝦頭部裡黃色的東西到底是“屎”還是“黃”?到底能不能吃?
但也有很多朋友認為,蝦是一個雜食性動物,龍蝦體內擁有很多有害人體危害的物質。
甚至有人覺得龍蝦的黃跟蟹黃不一樣,龍蝦的黃其實就是糞便而已。那龍蝦頭部的到底是“屎”還是“黃”?龍蝦頭部是一個極為複雜的部位,有很多重要的內臟器官。蝦黃包含了龍蝦的消化腺、肝臟、胰臟以及卵。而蝦黃其實是蝦的肝臟和胰臟。
所以蝦黃吃起來口感跟蟹黃一樣非常的鮮美爽口。但是不可否認的是,龍蝦頭裡的確是含有很多危害人體的物質在裡面。
但這並不代表龍蝦的黃是不能吃的,但是必要要經過高溫防毒才可以使用。但其實很多路邊攤在對龍蝦的處理上是很不到位的,所以喜歡吃龍蝦的朋友可以自己買了在家裡自己煮了吃。不僅美味而且還很健康。
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3 # tomchef
有“小龍蝦有蝦黃但是一般不能食用。小龍蝦的蝦黃位於蝦頭的中後部,而小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素相對較多的地方,也是容易積聚病原菌和寄生蟲的部分,且重金屬含量較高,食用小龍蝦時應去除頭部。”
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4 # 小杰美食吃吃
有但不建議吃!小龍蝦有蝦黃但是一般不能食用。小龍蝦的蝦黃位於蝦頭的中後部,而小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素相對較多的地方,也是容易積聚病原菌和寄生蟲的部分,且重金屬含量較高,食用小龍蝦時應去除頭部。這樣吃起來才健康
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5 # 微醺36度
作為一個盱眙人,我可以明確的告訴你,蝦有蝦黃的,到了夏季過後進入秋天那個時候的蝦黃是最美味的,尾巴去掉能明顯看到紅紅的蝦黃。
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6 # DenLen媽媽愛生活
1、小龍蝦有蝦黃,蝦黃其實就是小龍蝦的卵,含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等等,一般是在母蝦成熟時期才會有。蝦黃位於小龍蝦的頭部,長期與負責過濾和處理細菌毒素的內臟接觸,可能會汙染蝦黃,因此不建議食用小龍蝦的蝦黃。在烹飪時可直接將小龍蝦的頭去掉,避免小龍蝦頭部的細菌毒素危害到人體健康。除了小龍蝦的頭不能吃外,蝦線也不能食用,蝦線就是小龍蝦的消化道。由於小龍蝦喜歡吃已經死亡的小魚或其他水中生物,因此蝦線中包含了很多細菌,人們在食用小龍蝦之前可先將蝦線去除。
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7 # 酸辣老王
小龍蝦的蝦黃一般見於母蝦,它是成熟母蝦的卵,它和蟹黃一樣,味道十分鮮美,而且富有營養,所以它是可以吃的,但是小龍蝦的蝦黃非常小,而且與蝦胃、蝦腦等其他器官聯絡比較緊密,而這些器官中含有較多的致病菌、重金屬及排洩物等,很多人無法將蝦黃與之辨別,容易將這些器官一起吃進去,容易引起腸胃不適...
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8 # 洋飯飯Yanis
有!但不建議吃!
小龍蝦有蝦黃但是一般不能食用。小龍蝦的蝦黃位於蝦頭的中後部,而小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素相對較多的地方,也是容易積聚病原菌和寄生蟲的部分,且重金屬含量較高,食用小龍蝦時應去除頭部。
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小龍蝦是有蝦黃的,但是食用的時候一定要分清是不是蝦黃,蝦黃在身子和尾巴的中間部位,不是在頭部哦,一定要分清哦,小龍蝦營養價值高,但也不能吃太多哦