生意不盈利有多方面的原因，可以從一下幾個方面找原因：

一是餐廳的位置，做餐飲，餐廳的選址非常重要，當然，這也要結合你餐廳經營的品類而最終選定。比如，做快餐的，你就要結合自己的實際情況，最好選擇在繁華商業區比較合適，面向的消費物件是普通的上班族和匆忙中的人群。如果你做的是特色餐飲，那麼就沒必要非要選擇在繁華的商業地段，一是這些地段的租金相對較高，二是選擇特色餐飲消費的人群都是中高階消費群，這些人更傾向於環境安靜停車方便的消費場所。

二是餐廳的主廚，做餐飲，最通俗的說法就是，你所提供給消費者的餐食味道和品類，能決定你的餐廳存活與盈利多少。

三是餐廳食材的採購管理，民以食為天，食材的好壞直接影響到你餐廳的口碑，食材採購的成本控制也直接影響你盈利的高低。

四是餐廳場地的租金，餐廳租金的高低也會影響到你是否盈利。

五是餐廳員工的工資福利分配。

總的來說，想做餐飲，你就要懂餐飲，只要掌控好以上幾點，一般不會無利可賺，吃，是剛需，看你會不會開創出有別於他人的經營思維了。