孕婦在孕期的時候吃的食物是最有講究的，為了防止孕婦因為飲食的原因而出現先兆流產的現象，孕婦一定要儘量避免接觸，能夠造成流產的物質，鯽魚湯對於孕婦來說，不僅滋補功效非常好，而且還能夠幫助孕婦養胃，避免孕婦的妊娠反應對胃造成傷害，那麼該如何燉鯽魚湯給孕婦吃呢?

懷孕後的吃食都要十分的注意小心，不能有一點點對寶寶有傷害的東西出現，就算是孕婦本人喜歡吃的食物，只要對寶寶不好，不管是孕婦自己還是家裡人都不會讓吃。家裡一般是會給孕婦做一些營養充足的食物，多吃水果，也會給孕婦燉一些滋補的湯，鯽魚湯就算最好的選擇，那應該怎樣燉給孕婦吃呢?

材料：木瓜300g、鯽魚200g、紅棗適量、油適量、水適量。

做法：

1、鯽魚買時讓師傅去鱗及內臟，買回來清洗乾淨待用。

2、將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm左右厚的塊，姜去皮切片。

3、煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。

4、另起一灶，砂鍋裡放入適量水，中火燒至水溫60度左右，將已煎好的鯽魚轉入砂鍋中，加入薑片大火燒開(基本上是砂鍋和煎鍋同時開火，這樣魚煎好的時候砂鍋裡的水也剛好溫了，大家都知道如果直接用冷水魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色)。

5、待大火煮開五至十分鐘後加入紅棗和切好的木瓜，中火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲20分鐘，食用前加鹽調味即可。

孕婦喝鯽魚湯的好處

1.促進胎兒大腦發育。孕媽媽喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有優點的，由於魚富含豐厚的DHA和二十二六碳烯酸，這樣的物質是可以促進寶寶頭部發育的重要的物質，而且孕婦吃鯽魚還可以有助於胎兒補腦的作用，具有補肝養目的作用，同時還有健腦的作用，孕媽媽不僅可以喝湯，而且還可以多吃鯽魚肉，對自己和寶寶的發育都是有一定的幫助。

2.健脾利溼。依據中醫的觀念，鯽魚有很高的藥用價值，鯽魚有很豐富的營養價值，對於健脾開胃益氣有很大的幫助，而且還可以有疏通乳汁的作用，適合孕婦食用，而且還可以有減輕水腫的作用，所以是孕媽媽的首選。

3.滋補作用。魚類的食物中含有大量的蛋白質和維生素，對身體有很好的補充的作用。鯽魚湯有很豐富的營養，可以幫助補充充足的蛋白質和脂肪，還有豐富的維生素，鈣還有很多的礦物質和微量元素，具有開胃健脾的作用，而且還可以補充養分，對於抗病也有一定的作用，對於有高血壓，腎炎和心臟疾病有很好的緩解的作用。

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謝謝邀請：給孕婦做魚湯是門技術活，魚有腥味，家常燒魚東加有很多的油和酒，大料等去腥，這樣做出來的魚湯，腥味沒有了，但過多的油脂會增加血液的粘稠度，胎兒的供血會受影響；孕婦是嚴禁喝酒的，哪怕在菜里加酒也是不可以的，酒精直接損害的是寶寶的大腦神經系統的發育。

所以給孕婦做魚湯需要用特殊的方法做，主要是去腥。

我的方法是：1、魚洗乾淨，鍋裡放大量的水，水要能沒過整條魚，水燒開，關火下魚，用水溫燙魚1-2分鐘撈起。

2、鍋裡放少許油，加一小塊生薑炒一下，下魚，加水加少許鹽，中火煮15分鐘左右就好了。

這樣做出來的魚湯沒有腥味，對媽媽和胎兒才有營養。

孕婦喝的魚湯怎麼煮？

鯽魚湯是很適合孕婦和產婦喝的一道湯，鯽魚營養價值高，鯽魚中含有豐富的蛋白質，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育有一定的好處，產婦喝鯽魚湯有著催奶的功效。魚湯的做法很簡單，孕婦也適合吃一些比較清淡且有營養的食物，所以不適宜放很多的的作料。現在跟大家分享一道簡單又鮮美的鯽魚湯，學會了這個做法，也可以用其他的魚來替代。

【食材】

鯽魚 一條

蔥、姜、鹽、食用油

—— 【開始製作】 ——

1、將鯽魚處理乾淨內臟後，用廚房紙擦乾魚身以及魚肚子中的水分，鍋中倒入適量的油，將魚煎到表面金黃。

2、鍋中放入蔥花，用小火炒到蔥花變焦，炒出蔥香濃郁的蔥油。（不要用大火，會把蔥花炒糊，味道發苦）

3、鍋中倒入適量的溫水，用大火將湯汁煮沸後，放入煎好的鯽魚，轉小火放入少許薑絲，用小火燉20分鐘即可。離火後放入鹽和胡椒粉調味。

燉好的魚湯，湯汁奶白，味道鮮美。也可以加入適量的豆腐一起燉，也是很美味的。

湯畢竟是高水分含量的東西，蛋白質含量一般不會超過2%，雖然與肉類相比含量差的很多，但是，大多數人喝湯都是以鮮為目的，況且，孕婦喝湯可以補充一部分營養，但是不建議天天喝，因為對於孕婦來說，首先要講究食物的多樣化，來達到膳食平衡。況且，因為喝湯太多，有可能導致胃口下降，會減少其它食物的攝入。

鯽魚湯有很多營養成分，做法也比較簡單，首先要清洗鯽魚，清洗的時候要將鯽魚面的黑膜去掉，然後放入鍋中用油煎一下，煎至兩面焦黃，在鍋中加入水，大火煮開，再小火慢燉，可以放點生薑，煮開後根據個人的口味，適當加鹽。

【食材】

【做法】

孕婦容易缺鈣，魚湯里加一些豆腐既增加了湯的口感，又能達到補鈣的效果，常喝能減少抽筋症狀。豆腐吸收了魚的鮮味，軟而醇香，豆腐與魚湯一起煮補鈣效果加倍。

孕婦喝的湯不用太多花哨，只用油、鹽和香蔥、香菜調味即可，不要放辣椒等刺激性大，孕婦常喝放辣椒的湯孩子出生後容易長膿包。

由於懷孕期間經常喝魚湯，還是有很多心得的，給孕婦喝的湯一定要鮮新，魚一定要買現殺的活魚，買時會從這幾個方面挑選。

●觀顏色：顏色偏黃的黃骨魚煮湯更鮮美，如果是野生的就更棒了。

●挑大小：黃骨魚長不大，煮湯時儘量選個頭大的，兩條煮一碗湯比較好，一條味道不濃郁。

●處理法：黃骨魚的鰭容易扎手，從嘴巴處撕開才很容易拿出內臟。

當然，我做的這道鯽魚湯僅供給大家展示使用，真正給孕婦做的時候就沒有必要加入香菜、辣椒這些調料了。由於我本專業學的是化學分子工程，當初我們上學的時候對於“湯有營養還是肉有營養”這個問題探討了不是一遍，其實，從營養學來說，魚湯是真正沒有魚肉的營養價值高的。

咱們首先分析下魚湯中的成分，魚湯中還有少量可溶於蛋白質，多種氨基酸，鮮味肽等小分子化合物，還有可溶於的B族維生素，非常容易被人吸收。所以來說，魚湯是有營養的，估計不論有沒有比魚肉營養豐富。

的確，湯畢竟是高水分含量的東西，蛋白質含量一般不會超過2%，雖然與肉類相比含量差的很多，但是，大多數人喝湯都是以鮮為目的，況且，孕婦喝湯可以補充一部分營養，但是不建議天天喝，因為對於孕婦來說，首先要講究食物的多樣化，來達到膳食平衡。況且，因為喝湯太多，有可能導致胃口下降，會減少其它食物的攝入。

【主材】：鯽魚

【輔材】：鹽 蔥姜

——做法步驟——

1、鯽魚湯不腥的“關鍵”是什麼？

答：大家有沒有發現我做這道孕婦喝的鯽魚湯幾乎沒有放調味品，那麼魚腥味怎麼去除那？首先，咱們只能著重魚腥味的來源來處理魚腥味。首先，我們一定要買鮮活的鯽魚，收拾鯽魚的時候一定要把魚鰓、魚牙、魚腔內的黑膜處理乾淨，然後把魚腥線抽出，然後把鯽魚放置上五六分鐘，沒必要加過多的調料，這樣做出來的魚湯會很鮮而且不腥。

2、燉鯽魚湯時為什麼加入熱水？

答：燉鯽魚東加入熱水可以使湯汁變白，如果直接用涼水湯汁會變的清淡，其實無論用熱水還是用涼水燉出來的湯所含有的營養價值是一樣的，所以來說想要白湯最好加入熱水。

1、孕婦喝的鯽魚湯最好不要用八角、五香粉、香菜、辣椒、料酒等這些調味品，因為它們屬於刺激性食品，吃了容易消耗孕婦腸道內的水分，造成便祕。

2、燉出來的魚湯要稍微冷涼一下接著喝，不要放過夜，以免吃壞了肚子。喝湯的時候要慢一點，以免太燙損壞口腔內粘膜。

3、燉出來的魚湯如果比較有油的話可以把上面的浮油撇去在喝。

那麼，孕婦喝的魚湯怎麼煮？

孕婦喝的魚湯首選鯽魚豆腐湯，鯽魚豆腐湯含有碳水化合物、蛋白質、氨基酸、鈣鐵鋅等，可以促進胎兒骨骼發育，幫助孕婦緩解孕吐、健脾和胃、滋補益氣等。

做法:

1.鯽魚最好買小條的，反正不吃肉買小的熬出來的湯特別濃白，每隻大概就手掌心大，買3條，拿回家養幾小時再清理乾淨。

2.鍋內燒熱油，下薑片把鯽魚兩面都煎成金黃色的。然後倒掉多餘的油，加入開水，再放些薑片，等水燒開就轉小火熬20分鐘左右，這時候魚湯就是濃白色的了。

如果孕婦不喜歡喝淡水魚熬的湯，那麼也可以用深海魚來熬，比如泥猛魚、小黃魚等，還有些海產品，比如海帶、紫菜等熬出來的湯也是非常好喝的。

孕早期食譜——砂仁鯽魚湯 主料：砂仁3克，鮮鯽魚，生薑,蔥,食鹽適量。

做法： 1、將鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內臟，洗淨；將砂仁放入魚腹中。

2、將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內，以砂鍋最好，加水適量，用微火燒開。

3、鍋內湯燒開後，放入生薑、蔥、食鹽，即可吃魚飲湯。

還有一個就是清燉（這樣的做法是大多數孕媽媽喝魚湯的做法）

做法：1.把鯽魚洗乾淨，從中間切開，放入盤中

2.蔥切段備用，鍋燒熱加油，和姜，放鯽魚，煎至兩面變色

3.加熱水，大火煮開後改成小火燉

4.煮至湯變色，加鹽

孕婦吃東西其實並沒有特別需要注意的，就是上火的，溫熱大補的，還有酒、煙、咖啡、辛辣的，涼的少碰，其他的東西注意營養均衡就行。

孕婦一般都喝鯽魚湯，做法很簡單：1..鯽魚半斤左右（備註：最好早上買魚中午做，這時湯的口感好） 2.將魚洗淨放在裝有清水的鍋內（一般用電飯鍋），加入蔥段、薑片、鹽少許即可。